菠菜猪肝鸡蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜：平肝、止血、润燥

食材用料

菠菜猪肝鸡蛋汤的做法

• 1.猪肝切片，用盐水腌30分钟，菠菜洗净，鸡蛋打散。

• 2.腌好的猪肝焯水，捞出备用。

• 3.豆油不用炸锅，直接加水，豆油（我放了点杏鲍菇，可以不放）开火。

• 4.大火烧开，倒入鸡蛋液。

• 5.再开，倒入猪肝。煮三分钟。

• 6.倒入菠菜。

• 7.烧开调味。

• 8.出锅