健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
干姜:涩肠止泻、温肺化饮、温中散寒
红茶:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
鸡蛋相克食物 | 干姜相克食物 |
盐 | 红茶 |
五香粉 | 八角 |
花椒 | 丁香 |
酱油 | 冰糖相克食物 |
五香茶叶蛋的做法
1.鸡蛋用清水洗净。
2.锅中加足量冷水,入鸡蛋和A料中的盐,水开后转中火续煮10分钟。
3.将煮好的鸡蛋捞出,过冷水,用钢匙将鸡蛋表皮敲碎,尽量保证裂纹均匀。
4.锅中重新入冷水,加入B料。
5.煮开后,加入C料。
6.再次煮开后,放入鸡蛋,小火炖煮40分钟。煮好后,离火静置浸泡1小时以上入味。