凉拌芹菜海带的做法和食材用料及健康功效

健康功效

海带：软坚、化痰、消痰
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

凉拌芹菜海带的做法

• 1.整捆海带放温水泡发，反复洗净去掉泥砂。

• 2.彻底清洗干净切成丝。

• 3.然后放入盆中，倒入小半碗白酒拌匀，静止20分钟，在冲洗干净，表面粘滑滑的就去掉了。

• 4.锅中放足量水，水开后下入海带丝，点少许料酒。

• 5.小火煮熟段生大约半小时左右，捞出控干水分，不用过凉水防回生，对肠胃不太好。

• 6.这时把调味料蚝油，自然鲜酱油，糖，白醋，盐，香油，花椒，红辣椒备齐

• 7.先把碗计兑好:1勺蚝油，1勺白醋，半勺自然鲜酱油，半勺糖和少许盐。

• 8.另起锅放2勺香油，下入花椒和红辣椒炸岀香味。

• 9.浇在兑好的碗汁中备用，过筛出花椒和红辣椒，免得吃时麻嘴哦！

• 10.芹菜，胡萝卜洗净切丝，蒜剁成末。

• 11.锅中放水，水开下入芹菜焯水一分钟

• 12.然后下入胡萝卜丝片刻与芹菜一同捞岀过凉备用

• 13.海带丝放入盆中加入蒜末

• 14.在倒入芹菜和胡萝卜丝，把之前调好碗汁倒进拌均匀即可。

• 15.然后装盆端上餐桌享用美味。